明日から2ndシーズン最終サイクル

どうも8doriです。


今日は、味噌仕込みの日になります。

明日から、いよいよ2ndシーズン最終仕込みのサイクルになります。

たまたまですが、5月の最終日に丁度仕込み終わります。


昨シーズンと今シーズンは、仕込み味噌のお客様の分を先に仕込んでいたので、どうしても販売用の味噌の仕込みがこの時期までかかってしまいます。

来シーズンからは、大口の味噌仕込みと販売用の味噌を先に仕込み、残りの期間で個人のお客様の仕込みを行う形に変更予定です。


残り8日間、仕込みをがんばり6月からは販売促進に注力していきます。

7月にクラウドファンディングを行う予定です!

はちどり味噌

大分県宇佐市で、栽培期間中、農薬・肥料不使用の自然栽培の米と大豆を使い味噌を作っています。味噌の仕込のオフシーズンには、自然栽培の農作業も手伝っています。仕込みの様子や農作業など、日々の出来事をブログを通じてお伝えできればと思っています。

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