新商品 甘麹「甘」KAN 登場

新商品のご紹介です。


地元、大分県宇佐市の自然栽培のお米 宇佐本百姓さんの「しあわせ米」を100%使用した 甘酒麹 を使って作った

甘麹「甘」KAN

280g  540円

を商品ラインナップに追加しました。

昨シーズンから、試作を重ねてきた自信作です。


一般的に甘酒には、米やもち米をプラスして作ることが多いですが、弊社の甘麹「甘」は、甘酒麹と水だけを使用して作られた酵素たっぷりの健康的で濃厚な味わいになっています。


お湯や豆乳で薄めて甘酒としてお召し上がり頂いたり、砂糖代わりに料理に使用したり、肉や魚をつけ込んだりと色々と使えます。


甘酒としてお召し上がりいただく場合

 甘麹 2:1 お湯又は豆乳

 がおすすめです。

料理に砂糖代わりに使用する場合

 レシピに書かれている砂糖の量の約2倍が目安になります。


ぜひ、甘麹「甘」KANをお試しください。

※自然栽培のお米:栽培期間中、農薬・肥料・除草剤不使用で育てたお米です。

 宇佐本百姓さんでは、栽培期間外もそれらを使用していないのは勿論のこと、田圃に自然と自生したもの以外は持ち込まないという徹底具合です。

はちどり味噌

大分県宇佐市で、栽培期間中、農薬・肥料不使用の自然栽培の米と大豆を使い味噌を作っています。味噌の仕込のオフシーズンには、自然栽培の農作業も手伝っています。仕込みの様子や農作業など、日々の出来事をブログを通じてお伝えできればと思っています。

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